Всё о выпечкe хлеба

Альпийская фиалка
Нина - я конечно не такой опытный хлебопек,как другие девочки,но может чем то помогу... Ты все точно по рецепту делала? Кстати - какой хлебушек ты пекла? Если закваски больше чем нужно,да еще сейчас жарко - мог получиться кислый хлеб. А мука действительно разная бывает по влажности. Ты когда чаще будешь печь,почувствуешь тесто и будешь видеть,сколько воды надо добавить или убавить. Аннушка со своим опытом, конечно все лучше объяснит.