Желе в арбузе

Ах, какая прелесть !
А как думаете, сколько может хранится этот десерт? У меня у дочи День рождение в среду, если я сделаю в воскресенье, он доживет до среды вечера ?
Очень хочется удивить гостей, а среди недели не успею.