Плов, по-домашнему

Jenya_Berlin

Jenya_Berlin писал(а):

я всегда хотела чтобы морковка в плове чувствовалась ,а она у меня всегда разваривается, т.к. этих тонкостей я и не знала..

ага. вот поэтому её надо бы нарезать, не обязательно брусочками. можно и колечками, главное что бы крупненько.

Jenya_Berlin писал(а):

также есть и сковорода вок, она шире и для плова подошла бы в самый раз,

Жень, в этом рецепте...готовила именно в воке, мне в нём удобней и готовить было и фоткать. так как казан высокий....а я ростом 154, не очень высокая скажем так)) и получилось в нём очень хорошо, главное соблюдать правильный температурный режим))

Jenya_Berlin писал(а):

ли все это чудо в моем тонкостенном воке?

не должно))

Jenya_Berlin писал(а):

и еще, у нас шафран конечно же где-то есть ,если хорошо поискать, но он стоит очень дорого, можно ли его заменить на всегда имеющиеся под рукой куркуму или карри?

тогда лучше куркуму, кари честно говоря...я не очень люблю , да и вкус у него сладковатый.
Женечка удачи!!!! Буду с нетерпением ждать отзыва!))
не могла раньше ответить...инет не работал...только недавно починили.