Пирог с ревнем и кокосом

Понадобится:
Для песочного теста:
150г маргарина
85г сахара
1 яйцо
180г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки :
500г ревня
2 столовые ложки крахмала
2 чайные ложки корицы
64г сахара
Для верхнего слоя:
100г мягкого маргарина
40г овсяных хлопь ев
полстакана кокосовой стружки
60г муки
43г сахара

Включи греться духовку на 200 градусов.
Взбей миксером мягкий маргарин и сахар.




Добавь яйцо.


Смешай муку и разрыхлитель в отдельной миске.


Добавляем медленно муку и продолжаем мешать.


В конце, когда тесто уже почти готово удобнее мешать руками. Делаем комочек из теста, оно должно получиться такой консистенции, как пластилин.


Выкладываем тесто в форму. Я кладу бумагу, (но это не обязательно). Можно прям в форме лепить. Но тогда форму надо смазать маслом.


Расменаем его по форме. Делаем небольшие края вверх. Тесто готово.


Делаем начинку.
Берём ревень, чистим его и режем небольшими брусочками.


Затем смешиваем все ингридиенты для начинки.




Выкладываем на тесто.


Делаем верхний слой.
Смешиваем все ингридиенты.


Намазываем поверх пирога.


Запекаем пирог на средней полочке, где-то 25 минут.


Подавать с ванильным соусом.