Советы для Кулича

Отличные советы. Спасибо.

Кстати о глазури для куличей, я взбиваю сначала охлажденные белки до крепкой пены, затем постепенно добавляю сахарную пудру, и пару чайных ложечек лимонного сока, и самое главное, куличи я обмазываю глазурью горячими, прям вынимаю из духовки и обмазываю - тогда глазурь даже при разрезании куличиков не осыпается