Запеканка из разноцветной капусты

Запеканка из разноцветной капусты



Ингридиенты:

3 яйца
1 стакан обычного йогурта или кефира
1 стакан майонеза
8 ст. ложек муки
2 ч. ложечки разрыхлителя
Цветная капуста - 1 кочан (у меня 2 не больших: белый и фиолетовый)
1 большая луковица


Это моя цветная капустка.

Способ приготовления:

- Лук нарезаем и жарим.
- Цветную капусту режим на кусочки помельче.
- Перемешиваем миксером яйца, йогурт, майонез, муку и разрыхлитель.
- В смазаную маргарином форму выливаем половину этой смеси.
- Наверх выкладываем жареный лук и капусту.
- Заливаем остатком смеси и разравниваем.
- Ставим в нагретую на 180C духовку на минут 50-60. При выпечке запеканка хорошо поднимается.

Вот запеканка в разрезе. Правда не очень удачное фото...