Анюта, печень лучше разрезать на 2-3 части и варить в подсоленой воде около часа (после закипания, на медленном огне). Оставить остывать в этой же воде, чтобы печень была не сухой. И всё. Smile
Буду знать Спасибо за разъяснение!! Как только созрею, обязательно хочу попробовать салатик