Кетчуп - 2 (обалденный)

В прошлом году воспользовалась Вашим рецептом и скажу без утайки: в кетчупе мне очень не понравился один момент: баночка заканчивалась до того как наступал вечер,хотя открывали утром, что это за безобразие !!!!! Хоть я и закрыла 15 литров, очень строго следила за его поеданием, но до Нового года ни одной баночки не дожило!!! Начали открывать аджику, и все носом крутить стали, не такая, говорят! Сейчас сижу высчитываю, количество баночек, которое следует закрыть, в этом году из соусов будет только он, другие не вижу смысла делать.... Кстати, если в конце варки всё взбить блендером, то вообще .Хозяюшке низкий поклон за вкуснятину! Спасибо!