Помогите сделать глазурь для торта....

Добрый вечер всем жителям этого замечательного сайта!
Помогите мне пожалуйста сделать шоколадную глазурь глянцевой и чтобы черная, черная была. Мне заказали торт в виде пингвина, чтобы медовый был, а сам покрыт черной шоколадной глазурью. Что делать ума не приложу, как то раньше делала, она сначала переливается, а потом когда остывает становится блеклой.
Спасибо всем, кто поможет!!!!