Помогите сделать глазурь для торта....

Но черного цвета от шоколада не добиться. Все равно коричневым будет. А блеск можно поробовать навести с помощью смеси меда и водки. Девочки этой смесь глянц на сахарной мастике наводят. Можно попробовать и для глазури использовать.
Я глазурь шоколадную делаю так
Растапливаю масло сливочное с сахаром, туда же добавляю сметану, не давая закипеть сыплю какао и быстро-быстро размешиваю до однородной массы. И выключаю газ. Глазурь получается очень вкусная, практически от шоколада не отличима. Темная. Чем больше какао тем интенсивней цвет. Но не черный все равно.