Салат зимняя радость

Всем привет.
Сегодня я успешно закрутила салат. И хочу поделиться с вами рецептом,который мне дала подруга с Украины.
Нам понадобится:
3кг помидоров
1кг моркови
1кг репчатого лука
1кг сладкого перца
1стакан сахара
1стакан растит.масла
1 стакан уксуса 9%
1 ст.л. соли.

Приготовление.
Стерилизуем банки.

Помидоры моем, удаляем сердцевину и нарезаем.

Помидоры пропускаем через мясорубку.

Морковь трем на крупной терке.

Перец режем соломкой.

Репчатый лук режем полукольцами.

Когда помидоры прокипят 15мин.

Добавляем в кастрюлю морковь,перец и лук. 1стакан сахара, 1стакан растительного масла, 1 стакан уксуса. После закипания варить 25-30минут. Добавить 1ст.л соли.

Залить в горячие банки,закрыть крышками и укутать до полного остывания.