Добрый день! Хочу сказать несколько слов о том как я варю рис. Обжариваю мясо лук и морковь так же как описано в начале темы затем добавляю воду(2 стакана риса на 3 стакана воды). Солю. Когда вода закипит бросаю рис и варю ровно 3 минуты на сильном огне без крышки. Через 3 минуты закрываю крышкой и делаю средний огонь, варю еще 7 минут. крышку не в коем случае не снимаю, делаю медленный огонь и довариваю 2 минуты.Выключить огонь. Не снимаю крышку еще 20 минут. Плов готов и рис всегда!!! рассыпчатый. Использую краснодарский или другой круглозернистый. В итоге время варки риса 12 минут+ 20 минут томления под крышкой.