Хлеб домашний (ржаной)

Лена,спасибо за рецепт.Буду пробовать,давно задумывалась печь ржаной хлеб самой,пироги пеку постоянно.Купила упаковку ржаной муки,но она довольно светлая,а покупной хлеб черный,а свой какой получается?