Пастила яблочная

Цитата:

А можете пожалуйста расказать как вы готовите постилу из смородины?

Смородину мою, ставлю в эмалированной кастрюле в духовку, чтобы она там слегка размякла. Потом вытаскиваю, давлю толкушкой, добавляю сахар (в случае со смородиной без него - никак, она слишком кислая), увариваю вдвое - и на бумагу. Из черной получается прекрасно, из красной, говорят, не получится совсем.

Сделала еще в этом году абрикосовую, а в прошлом - варила сливовую. Обе обалденно вкусные.