Кекс «Столичный»

Кекс получился объедение . Мама даже не поверила что сама пекла !
Только у меня тоже по ходу вопрос: он вообще должен был подняться? может надо соду гасить ?
У меня не поднялся совсем, масло выкипело совсем чуть-чуть, на вкус не повлияло ни как - только маленький кекс получился .