Мороженое «Крем-брюле»

Vika281184 писал(а):

Вот я думаю не ужеле нет ни каких секретиков по взбиванию сливок,может надо взять посуда определенную или охлодить их,или что то добавить перед

секретик один- не покупать сливки Петмол очень нехорошие сливки и такое с ними случается почти всегда. Взбивать слики нужно минуты 3-5,до густой пены и сразу остановится. Хорошо взбитые сливки "стоят" на венчиках миксера. А комочки в креме могли появиться из-за того что плохо взбились желтки с мукой,ничего страшного