Сметанно-капустный каравай

элин писал(а):

Жидкость таки впиталась, но из молодой капусты не совсем то, хоть и не плохо,буду ждать старую и вот тогда оторвусь по полной. good

Да, молодая, ранних сроков созревания капуста - очень сочная, нежная, ближе даже к салату. А вот поздняя, специально для хранения до весны которая, беленькая - для каравая самое то.