Домашний творог

Приветствую всех форумчан кулинаров и фотолюбителей!
Хочу предложить вам рецепт творожка. Я долго искала как в домашних условиях приготовить "влажный" творожок, который смогут и очень маленькие детки кушать.
Итак, берём кефир:

Наливаем в кастрюльку и эту кастрюльку СТАВИМ НА ВОДЯНУЮ БАНЮ:

Ждём когда вода в большой кастрюле ПОЧТИ закипит (на дне появятся пузырьки):

прикрутили огонь на минимальный и так оставили где то на 50-60 мин. , до тех пор пока весь кефир превратится в творожок, чтобы в этом убедиться берём нож и режем творог навхрест:

если творог стал одним слоем- он готов. Перекладываем его на марлю:

и подвешиваем, чтобы лишняя сыроватка стекла, но НЕ ОТЖИМАТЬ! Через минут 30 достаём из марли и кушаем