Пирожное «Наслаждение»

Полянка писал(а):

Aliy Надеюсь, не рассердитесь, если поделюсь радостью: делала безе и всё получилось И хотя взбивала вручную, всё равно до пиков получилось Оставила Кате фотоотчёт, безешки просохли полностью, ночь выстаивались)) Спасибо и Вам большое! Что у меня не опустились руки

Это ж здорово, что все получилось!!!
Полиночка, но ручки мне твои жалко, может миксер приобрести?

[url=http://[censored smajliki]/smilie-164203047.html][/url]

Luter писал(а):

Алия, где же я раньше была, ты не знаешь? Такую красоту пропустила!!! hysteric hysteric hysteric Как раз сегодня гости приходили, надо было испечь твои пирожные!!! girl_sigh girl_sigh girl_sigh Просто я пекла зефирные корзиночки от Дины, но у меня не сложились отношения с самими корзиночками - проблематично было извлекать их из формочек

Людочка, видно не судьба... Но теперь ты знаешь о них! Это как раз вариант для тех, у кого не складываются отношения с корзиночками... а вкусно одинаково!

Luter писал(а):

И вопрос по поводу безе: обязательно взбивать на пару?

Хороший вопрос...
Боюсь что... обязательно. В этом вся фишка. Безе становится плотнее и не оседает. И вкус другой.

Luter писал(а):

Просто я взбиваю в комбайне, поставить чашу в воду не получится, а миксера нет... Но безе у меня всегда отлично получается, взбивается в блестящую, густую массу

Да, Людочка, я понимаю. У меня тоже безе отлично взбивается, но... это безе не сравнить с заварным безе, оно все же другое. Да и сырое безе все же сырое, а заварное прошло тепловую обработку... Может быть у кого-нибудь (соседей, подруги..) возьмешь миксер и попробуешь на пару?

Luter писал(а):

И ещё, если положить на печенье брусничное варенье, а сверху крем из безе - то это просто песня!!!

Это точно! Уже слюнки потекли...

Ларачка писал(а):

Алия, большое спасибо за такой замечательный рецепт Получилось Абадленно вкусно Печенье вкусное, крем получился изумительный! Только я вот, к сожалению, без фотоотчета Сразу как-то не получилось, а потом дети как налетели (да и не дети тоже ), фоткать уже нечего было. Но я обещаю исправиться , фотоотчет с меня, так как буду готовить еще... От детей и мужа отдельное спасибо! [url=http://smiles2k.net/big_smiles/index.html][/url]

Ларочка, как же приятно получать такие отчетики!
То, что не успела сфотать - это о многом говорит! Очень рада что вам пироженки пришлись по вкусу!