Ванильные ватрушки

Рецепт из моей любимой потрёпанной газетки "Сладкоежка". Простая выпечка к вечернему чаю. Получаются очень вкусные штучки.
Ингредиенты:
200 гр творога
5-6 ст л сахара
3 яйца (1 желток для обмазывания)
4 ст л растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
1/3 ч л соли
300 - 400 гр муки
2 яблока

Приготовление:
Творог протереть через сито

и разделить на 2 равные части.

Одну половину творога смешать с 2 яйцами, белком (желток оставить для обмазки), растительным маслом, 2-3 ст л сахара, солью.

Перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель,замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 15 минут.

За это время делаем начинку. Яблоки почистить, нарезать мелкими кубиками.

Смешать яблоки, вторую половину творога, оставшимся сахаром (по вкусу, у меня - 2-3 ст л) и ванилином.

Всё. Начинка готова.

Достаем тесто. Делим его на 14-16 равных частей.

Чуть-чуть раскатать. Выложить на противень.

Стаканчиком (у меня от детского йогурта) сделать в каждой лепёшке углубление. Дно стаканчика обмакиваю в муку.



Положить в углубления по 1 ст л творожно-яблочной начинки.



Смазать желтком.

Выпекать до зарумянивания 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Всё! Готово! Наливаем чаёк!

Приходите! Отведайте!

Надеюсь Вам понравится!