Рыбные рулетики под шубой

Такой вариант рулетиков придумала буквално на ходу, по-моему получилось интересненько, поэтому решила поделиться. вдруг кому-то захочется тоже поэкспериментировать
основное фото конечно подкачало

итак, нам понадобятся:
1 луковица
1 морковка
1-2 помидора
половинка лимона
филе рыбы (у меня морской язык)
1 стакан риса
специи
Итак, рыбу слегка отбить и замариновать с солью, специями и лимоном

в это время приготовить начинку: нарезать лук и морковь и обжарить с небольшим количеством растительного масла

и сварить, немного не дводя до готовности рис, добавив специи по вкусу
затем небольшое количество начинки выложить на рыбу и скрутить рулет


готовые рулеты выложить в форму для запекания

сверху выложить половину риса

помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить поверх риса

и закрыть все второй половиной риса
(я вылила в форму и водичку, в которой варился рис)
поставить в духовку (у меня при температуре 200 градусов запекалось 30 минут)
получилось вкусненько