Овощные пенёчки

Здравствуйте выкладываю свой первый рецепт
Назвала вкусняшку "овощные пенечки"


Итак, что нам нужно :
Кабачок-1 шт (у меня был среднего размера)
Перец - 4 шт, можно больше
Капуста - 1/2 велка
Лук - 3 шт небольших
Помидоры 4-5 шт
Чеснок- 3-4 зубчика
Соль, перец, я брала майоран, базилик, петрушку, укроп и хмели-сунели (Вообще, я люблю все остренькое)
Растительно масло

шинкуем капусту, тушим, добавляем помидоры измельченные в блендере либо на терке. Пока тушится капуста, я порезала кабачки пенечками, очистила их и выложила в форму, смазанную маслом.


Капустку убираем в тарелочку.

Режем лук кубиками, режем перец дольками, выдавливаем чеснок и измельченные помидорки. Тушим минут 7-8, добавляем капусту, ушим еще минут 5-6.



Всю нашу овощную смесь выкладываем в кабачки, сверху каждого пенька кладем кружок помидорки, и заливаем смесью из сметаны (или майонеза, кто как любит), тертого сыра, чеснока и черного молотого перца. Ставим в духовку. Печем до готовности.




так как я любитель овощей, приготовленных в любом виде, мне ну ооочень понравились мои пенёчки