Запечённая баранья ножка с соусом «Наршараб»

наиля

НАИЛЯ

46 лет

Отчаянная Домохозяйка!
Иннуся, спасибо моя золотая!!! air_kiss air_kiss air_kiss girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart
Мульяна
Мульяна писал(а):
У нас как-то довольно редко можно найти в продаже баранину

у нас тоже)))
Мульяна писал(а):
но рецептик к случаю приберегу! girl_claping

буду рада, если пригодится!)) Wink Romashki Romashki Romashki
СЬюзан
СЬюзан писал(а):
Зато соус наршараб имею.Очень люблю использовать его nyam2 И к курице и к свинине.И много еще к чему Embarassed Оччень уважаю гранатовый соус

Можно, так же приготовить курочку например, или свининку, их особо маринанад (первым)...можно и не мучить))) а сразу со второго маринада и приступить к готовке))) Я тож обожу, "наршараб"))
Спасибо Сюзанна!!!!! sharik sharik sharik sharik sharik
Lesik
Lesik писал(а):
Очень мне твой рецептик запал, мы полюбили баранинку в последнее время. У меня только вопросик к тебе. А чем можно заменить соус наршараб? Нету у нас тут такого зверя, а приготовить очень хоца. Embarassed Embarassed Может простым гранатовым соком, или это не то будет?

Rose Rose Rose Rose Rose
Леночка, вариантов приготовления бараньей ножки.... у меня наверно 5, а у мамы и поболее.
Сделай по классическому рецепту, я на НГ так готовлю...мариную баранину просто (оливковое масло, целые веточки розмарина, тимьяна+соль+перец), на 12 часов...ни меньше, затем в пергаментную бумагу(в холодильник, затем вытащить с холодильника..обязательно дать "согреться" ) затем уже ...и в печь, до готовности, за 10-15 минут сними бумагу, дай образоваться корочке.
2-вариант, так же мариную в вине...затем просто обмазываю маслом и приправкой, тоже в печь....за 20 минут до готовности, обмазываю соусом (тём.мёд+чеснок+лим.сок+цедра лимона+соль+перец), образуется обалденная корочка, такая же тёмная и вкусная.
Лен, если есть вопросы....задавай я отвечу с удовольствием))



ДЕВОЧКИ, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

 
24 Авг 2010 0:37

Страница 1 из 1