Запечённая баранья ножка с соусом «Наршараб»

Отчаянная Домохозяйка!
Иннуся, спасибо моя золотая!!!
Мульяна

Мульяна писал(а):

У нас как-то довольно редко можно найти в продаже баранину

у нас тоже)))

Мульяна писал(а):

но рецептик к случаю приберегу! girl_claping

буду рада, если пригодится!))
СЬюзан

СЬюзан писал(а):

Зато соус наршараб имею.Очень люблю использовать его nyam2 И к курице и к свинине.И много еще к чему Embarassed Оччень уважаю гранатовый соус

Можно, так же приготовить курочку например, или свининку, их особо маринанад (первым)...можно и не мучить))) а сразу со второго маринада и приступить к готовке))) Я тож обожу, "наршараб"))
Спасибо Сюзанна!!!!!
Lesik

Lesik писал(а):

Очень мне твой рецептик запал, мы полюбили баранинку в последнее время. У меня только вопросик к тебе. А чем можно заменить соус наршараб? Нету у нас тут такого зверя, а приготовить очень хоца. Embarassed Embarassed Может простым гранатовым соком, или это не то будет?

Леночка, вариантов приготовления бараньей ножки.... у меня наверно 5, а у мамы и поболее.
Сделай по классическому рецепту, я на НГ так готовлю...мариную баранину просто (оливковое масло, целые веточки розмарина, тимьяна+соль+перец), на 12 часов...ни меньше, затем в пергаментную бумагу(в холодильник, затем вытащить с холодильника..обязательно дать "согреться" ) затем уже ...и в печь, до готовности, за 10-15 минут сними бумагу, дай образоваться корочке.
2-вариант, так же мариную в вине...затем просто обмазываю маслом и приправкой, тоже в печь....за 20 минут до готовности, обмазываю соусом (тём.мёд+чеснок+лим.сок+цедра лимона+соль+перец), образуется обалденная корочка, такая же тёмная и вкусная.
Лен, если есть вопросы....задавай я отвечу с удовольствием))



ДЕВОЧКИ, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!!!!