Сливки (жирность можно регулировать)

Разик, А как это сдела,я про масло!А то я в этом деле неумеха!!!И если у меня все хорошо пойдет со сливками,после 8 часов в холодильнике мне их миксером взбивать или блендором?И еще не подскажишь что можно сделать еще сосливками,а то у меня их помойму много получится???Большое спасибо!!!!!!!