Gratin Dauphinois (гратен Дофинуа)

Привет! Можно , наверно, 10% сметанку взять, она жидковата.Я раньше недоумевала: что с ней делать? А теперь знаю- ГРАТЕН!
Спасибо, Саша!
А какие среции, кроме мускатного ореха, ты добавляешь?