Болталка для хлебопёков

OLYA-V писал(а):

я допустим испеку хлеб где нужно 600 гр. закваски, а остальную уберу в холодильник на стартер?

Оля - я обычно 100 гр. закваски прячу в холодильник. На ржаной закваске ты будешь печь ржаные или смешанные хлеба. А если хочешь пшеничный хлебушек, то перекорми свою ржаную в пшеничную.

OLYA-V писал(а):

И почему в первый раз дрожжи добавляются в тесто а не в стартер?

Закваска твоя еще молодая,поэтому кладешь в тесто дрожжи, в стартер дрожжи никогда не добавляются. Удачи тебе и ждем твоего первенца.