Научите варить рис

Рис я мою. Раньше в Ташкенте его и перебирать и тщательно перемывать надо было. Тут же рисинки как на подбор, поэтому промываю чтоб вода прозрачной была, и сразу на огонь. Попробую дать постоять! Спасибо