Яблочный кекс с орехами и шоколадом

А дело было так:
смотрим сегодня ранним субботним утром с дочкой (она у нас раннняя пташка) мультик "Принцесса-лягушка" и показывают там кексы, вкуснее которых нет на всём белом свете. Дочка спрашивает: "А у тебя есть этот рецепт?". Я отвечаю: "Конечно есть"
- Испечёшь на завтрак?
- Конечно испеку

И бегом на страничку сладкой выпечки. Ведь нужно что-то новенькое и очень вкусное и прямо сейчас. Ну разве можно ударить в грязь лицом перед своей принцессой? Перелистываю страничку за страничкой и вижу - Яблочный кекс с орехами и шоколадом и автор, моя любимая Катюша.
И хоть орехов и шоколада (исключительный случай) в доме не оказалось, но отступать было поздно: пара яблок всё-таки нашлись, а ещё парочка ложечек тёмного рома. И за минут 20-25 были готовы ТЕ САМЫЕ сказочные кексы. Воздушные, пушистые, с восхитительной, чуть хрустящей корочкой, ароматом яблок и рома. Великолепные, бесподобные, сказочные, каких ни в одном магазине не купишь.

Катюша, СПАСИБО тебе огромное-преогромное не только за волшебный рецепт, но и за спасение в такой остродраматической ситуации.