А, я делаю мимозу немного по другому:
6 яиц, 1 банка "сайры", 1 небольшая морковь, 150 гр. сыра, майонез.
слои:
1. белки на мелкой терке
2. майонез
3. Сайра
4 майонез
5. вареная морковь на мелкой терке
6. майонез
7. сыр на средней терке
8. майонез
9. желки на мелкой терке.