Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

у меня хлопья были быстрого приготовления может из за них пор мало?

Леночка, скорее всего из- за этого плотноватый хлебушек. Попробуй в следующий раз хлопья грубого помола.Дело в том, что нежные хлопья очень воду впитывают и тесту могло не хватить нужного количества воды, чтобы образовались поры. Поэтому может быть, верхушечка плоская.