Всё о выпечкe хлеба

Ой девочки, я что то обмишурилась,и когда второй раз подмешивала закваску положила двойную норму муки и соответственно воды!что мне теперь делать может в следующий раз 50и50 положить, как поступить лучше ?Спасибо за советы!