кузнечик
галя
42 года
В.Новгород
отвечу на все вопросы сразу. курицу лучше брать полностью размороженную т.к может не пропечься и в костях будет кровить. духовку лучше нагреть заранее .так меньше % что тесто лопнет и сок вытечет.еще чтобы тесто не лопалось нужно по круче месить тесто .температуру 200-180 . при200 может начать гореть смотря у кого какая духовка. в другом случае можно убавить темп. курица 1000-1300кг готовиться быстрее 1час .а которая 1500-2000кг естевственно готовиться дольше 1.15-1.30ч .если горит низ то возможно сильно раскатанно тесто.