Сметанно-капустный каравай

Может че не так сделала, но на вкус как ... тушенная капуста.... думала сочный будет, а он суховатенький и за 1,5 часа капустка не то чтобы хрустит, а как из щей. незнаю как объяснить
у вас румяненькие такие((( а у меня сухари даже не обжарились сверху((( блин я в расстройстве. буду ещё раз делать....