Морковные котлеты

Тоже использовала жмых после сока. Но у меня получились не такие, как ожидала наверное морковка после обработки оказалась слишком сухая, нехватало сока. Жарила на оливковом, котлеты в себя впитывали все масло и приходилось постоянно подливать, но сковорода вновь и вновь оставалась сухой. Подобное происходит только при жарке баклажанов. Пришлось к котлеткам делать заправку из майонеза, сметаны, сыра, чеснока и зелени, т.к. котлеты получились сухие несмотря на израсходованную бутылку масла))).