Бисквитные пирожные «Неженка»

Валентина, я в восторге!!!
Начитавшись отзывов и насмотревшись аппетитных фотографий, решила и я сделать эти пирожные!
Вкусно, сладко, сочно, нежно ...
У меня тоже вышло 19 штук (рюмка - 5 см в диаметре).

Для пропитки я брала 1,5 стакана воды и 1 ст.л. сахара. На сладость самое оно! Сиропа, на мой взгляд, многовато получилось, у меня ещё осталось ...

При вырезании кружочков из коржа тесто прилипало к рюмке! Это, наверное, связано с большим количеством сахара? Если я покладу в тесто меньше сахара, полстакана, например, это не повлияет на структуру коржа?

Вот так они выглядят в разрезе.


Общий вид (несколько штук я полила растопленным шоколадом).