Медовик

Добрый вечер, Александр! Вот и я соблазнилась Вашим медовиком из шариков.
Шарики катала маленькие и очень маленькие...В следующий раз буду катать все очень маленькие.
Вот такой он получился у меня целый:

А вот такой в разрезе:

Но вот с кремом что-то я напортачила. Само сочетание масла, сгущенки и сметаны мне очень понравилось. Необычно...
Но я в сметану добавила сахарку...Подумала, что будет несладко... (Если честно, я, когда, взбиваю сгущенку с маслом всегда немного пудры добавляю...Ну несладко мне без неё...).
Отдельно взбила сгущенку с маслом, и отдельно сметану с сахаром. Порознь эти две массы выглядели довольно-таки прилично. Но когда я их смешала, произошел кошмарик-крем выбился в хлопья...
Вот поэтому он у меня на фотке такой неровный...Саш, а не подскажете, почему это могло произойти???
Получилось вкусно, но для меня, любительницы, чтобы попропитаннее, надо еще побольше крема. В следующий раз попробую...
Спасибо за столь оригинальные идеи с кремом и шариками!!!