Яблочный сок

Я думаю можно и не стерилизовать, мы закрывали с родителями такой сок и яблочно-тыквенный - без дополнительной стерилизации Стоит как миленький!
Я вот хочу сок с мякотью в этом году сделать - может кто-то подскажет как?