Всё о выпечкe хлеба

LightHouse писал(а):

инфы много-пока оно все в голове по полочкам уляжется.

Это точно - иной раз так начитаюсь, какая - то каша в голове. но когда испек несколько десятков хлебов( я ж еще начинающий хлебопек) - многое разъясняется. Я сестру все пытаюсь втянуть в это дело - но она,как увидела ,что за закваской надо ухаживать, все взвешивать да высчитывать - сказала,что это о-очень сло-о-жно ( хотя она экономист по образованию)