Конвертики из слоеного теста с курицей

Привет, хозяюшки!
Вот и я снова со своими конвертиками))
На этот раз сделала с фаршем, грибочками и луком.
Получилось объедение!
А поделитесь секретом, как правильно сворачивать конвертики, а то они какие-то кривенькие у меня получаются?
И от белка наоборот не склеиваются, а скользят и не клеятся...