Болгарский перец для фарширования

Ч@йк@ писал(а):

рецепт хороший,а зачем что б вода лилась через край,непонятно....

Во-первых, для того, чтобы в банке не оставалось воздуха, а во-вторых, чтобы перцы были полностью покрыты жидкостью (когда вода остывает, уровень её немного понижается).