«Помидорный концентрат»

Я как раз делаю загатовки на зиму, спасибо!
Оль, обьясни пожалуйста подробнее :

Цитата:

Замечательная запрвка для борща и для соусов к тефтелям, голубцам, перцам, если сделать с 1\3 сладкого перца.