Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

олина писал(а):

что молочная закваска придает лекгий сладковатый штрих вкусу хлеба.

да,мне тоже так показалось.и еще хлеб мягче ,он даже через два дня был мягким
а второй раз тесто плотнее было наверное из-за того что муку сеяла,и все отруби отсеялись
за рецепт спасибо,посмотрю