Просто хлеб

Вчера пекла хлеб второй раз. Решила поэкспериментировать и сделать плетенку с маком... В общем, что получилось - сами видите))))). Будем думать дальше))). Зато на вкус - бесподобно!







Кирпичик, к счастью, имеет более удачную форму. ПОсему вопрос - почему у меня слегка растекаются по противню изделия? В прошлый раз булочки были как пряники (по размеру и высоте), теперь плетенку сплющило. Может, надо гуще тесто делать?