Рецепт Tiramisu

Самый дешевый рецепт Тирамису

Состав:



Бисквит

5 шт. куриных яиц
1 ст. муки
1 ст. сараха (или сахарной пудры)
сода + уксус

Крем

6 шт. детских сырков
250 гр. жирной сметаны
15-20 шт. перепелиных яиц (или 5 куриных)
1 ст. сахара (или сахарной пудры)
1/2 ст. разведенного кофе
1/2 ст. ликера "Амаретто"

Приготовление теста. Отделить белки от желтков. Взбить белки.





Добавить 1 стакан сахарной пудры, 1 ст муки и желтки. Тщательно перемешать, погосить соду уксусом и вылить жидкость в форму для запекания.



Выпекать при температуре 150-200С (взависимости от духовки) 20-30 минут.



Приготовление крема. Отделить белки от желтков (занятие не для слобонервных). Взбить белки и добавить 1 ст. сахарной пудры.



Взбить желтки с сырками и сметаной.



Все перемешать и еще раз тщательно взбить.



Развести в миске кофе с ликером. Готовый бисквит разрезать поперек и уже два диска порезать на кусочки.



Окунуть каждый кусочек в ликер с кофе.



Выложить первый слой в посуду с высокими стенками. Полить 1/3 крема.



Выложить второй слой и полить оставшейся большей частью крема.



Поставить в холодильник на 5 часов. После застывания посыпать сверху какао или посыпать уже кусочек торта при подаче на стол.

Приятного аппетита.