Рецепт Tiramisu

Самый дешевый рецепт Тирамису

Состав:



Бисквит

5 шт. куриных яиц
1 ст. муки
1 ст. сараха (или сахарной пудры)
сода + уксус

Крем

6 шт. детских сырков
250 гр. жирной сметаны
15-20 шт. перепелиных яиц (или 5 куриных)
1 ст. сахара (или сахарной пудры)
1/2 ст. разведенного кофе
1/2 ст. ликера "Амаретто"

Приготовление теста. Отделить белки от желтков. Взбить белки.





Добавить 1 стакан сахарной пудры, 1 ст муки и желтки. Тщательно перемешать, погосить соду уксусом и вылить жидкость в форму для запекания.



Выпекать при температуре 150-200С (взависимости от духовки) 20-30 минут.



Приготовление крема. Отделить белки от желтков (занятие не для слобонервных). Взбить белки и добавить 1 ст. сахарной пудры.



Взбить желтки с сырками и сметаной.



Все перемешать и еще раз тщательно взбить.



Развести в миске кофе с ликером. Готовый бисквит разрезать поперек и уже два диска порезать на кусочки.



Окунуть каждый кусочек в ликер с кофе.



Выложить первый слой в посуду с высокими стенками. Полить 1/3 крема.



Выложить второй слой и полить оставшейся большей частью крема.



Поставить в холодильник на 5 часов. После застывания посыпать сверху какао или посыпать уже кусочек торта при подаче на стол.

Приятного аппетита.

С бисквитными коржами здорово придумала

Да, и очень дешево получается.. Потому что Маскарпоне только сколько стоит.. А с бисквитными палочками не так вкусно. Очень советую приготовить, у меня вся семья в восторге

Anet1989 писал(а):

1/2 ст. ликера "Амаретто"

Рецепт интересный! Только у нас Амаретто не найти (как и маскарпоне). Попробовать стОит.

Можно найти дешевую версию этого ликера, как на фото. Его в каждом супермаркете продают

Anet1989 писал(а):

Можно найти дешевую версию

Аня, спасибо. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html][/URL]Поищу. Десерт очень интересный!

Спасибо
И очень вкусный даю 100% гарантию

Ой,как здорово,обязательно приготовлю!!!Скоро!!!!Очень скоро!!!!Спасибо Анна,за дешёвый рецепт Тирамиссу
Вот только яйца в креме смущают,как то не хочется сырые яйца употреблять А как будет крем без яиц,если вместо сметаны взять сливки жирные?

Интересный рецепт!
А перепелинные яйца принципиально?

Мелек писал(а):

Вот только яйца в креме смущают,как то не хочется сырые яйца употреблять А как будет крем без яиц,если вместо сметаны взять сливки жирные?

Зірка писал(а):

А перепелинные яйца принципиально?

Многие делают Тирамису с куриными яйцами, но мне страшно.. По-этому я предпочитаю перепелиные, они вроде как и полезные и опасности такой нет. По вкусу не отличаются вообще.. Если делать со сливками - боюсь, что крем не застынем, но попробовать можно. Я раз 5 делала Тирамису до того, как определила для себя идеальный рецепт. Сначала крем был слижком жидкий и весь торт полз и превращался в кашу. Потом поняла, что бисквит лучше разрезать. Короче, нужно пробовать. Все познается в сравнении.. Меня устраивает так, пока... Может быть позже еще что нибудь придумаю

Анна, интересный рецепт, но сырые яйца я тоже очень боюсь . А про то, что на перепелиных яйцах нет сальмонеллеза - это опасный миф!!! Обязательно хорошо мойте яйца, желательно в содовом растворе, и с трещинками не используйте. но и это не гарантия