Имбирный саварен (кекс) с коньяком

Предлагаю вам такой вот на вид простой кексик ,( он такой и есть ) но поверьте мне ужесноооооо вкусный !!!!
Имбирь делаем выпечку очень пряной!!!
И вот сижу я дома ,как вдруг ко мне заходит моя подруга, на чай!На этот самый чай у меня ничего НЕТ и мне даже было неловко...
И я стала думать , а что же мне такого сотворить ,что бы не ударить в грязь лицом так сказать и на скорую руку????? Подруга моя ест исключительно чизкейки ( нет ,что бы принести их к чаю) ....Но вообщем у меня обнаружилось одно яйцо немного масла ....И я вспомнила про этот саварен!!!!
Всё надо действовать и так я всё это дело под трещание моей любимой подружки замешала тесто и заранее прогрела духовку!
Делим на 2 этапа!!!
У меня было :

1 этап

150 мл - молока
1 ст - сахара
1 ст.л. воды
115-125 гр - сливочного масла
1 ст.л. свежего,натёртого имбиря или 1.5 ст.л. - сухого
0.5 ч.л. - душистого перца!!!!

2 этап

1.5 ст. муки
1 ч.л. - разрыхлителя
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л. - ванили
цедра 1 лимона (я не ложу)

приготовление:

В какой то ковшичек насыпать весь сахар с ложкой воды и варить пока не карамелизуется ,как только так сразу добавляем масло и как оно растворится молоко,всё это помешиваем ещё 5 мин ,добавляем к молоку наш имбирь и закрываем крышкой на 15 мин остывать!

приступим к 2 этапу:

просеиваем муку с разрыхлителем и солью .
Яйцо слегка взбиваем и добавляем к муке ,и затем тоненькой струйкой вливаем молочно-карамельную жидкость.
Всё перемешиваем , добавляем ваниль и тёртую цедру лимона.Получается однородное тесто, как густая сметана.
Форму "саварен" или формочки смажьте маслом и заполняем тестом.Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку примерно на 20 - 30 минут.Если форма большая проверяйте зубочисткой!!!После выпекания вынимаем их из форм и на решетку остывать.

Пока кекс печётся, приготовим глазурь. Шоколад растопить с 1-2 ст.л. молока, добавить коньяк,ром или амарето (как я )совсем немного , для запаха , а можно и не добавлять!.У меня в этот раз другая глазурь,топлёный шоколад с пару ложками молока и масла!
Полейте глазурью кексик и через пару минут можно пробовать.У меня процез занял чуть больше часа !
Угощайтесь!!!
Очень рекомендую!!!
......подруга была в восторге

Виктория! С новой аватарочкой
Я почитательница твоего хлебушка, но теперь видно и сладенького. Огромное спасибо. Забираю с удовольствием.
Подача

Викуша, замечательный кекс

tetjasofi

tetjasofi писал(а):

Виктория! С новой аватарочкой

София ,спрасибо большое

tetjasofi писал(а):

Я почитательница твоего хлебушка, но теперь видно и сладенького. Огромное спасибо. Забираю с удовольствием.

Я очень рада ,что вы меня не забываете , и очень приятно что вы ещё печёте овсяный хлебушек и он вам не надоел!!!
Буду очень рада если и другой мой не менее вкусный хлебушек вам понравится!(на кефире)

А этот кексик само совершенство, а тем кто знает - что такое имбирь , и "с чем его едят " должен очень понравиться!!!




omilo

omilo писал(а):

Викуша, замечательный кекс

Надеюсь ,спасибо Ольга!!!

Виктория, кексик аппетитный рецепт забираю Аватарка супер

Pearls

Pearls писал(а):

Виктория, кексик аппетитный рецепт забираю

Надеюсь Ириша попробуешь,классный!

Pearls писал(а):

Аватарка супер

Спасибочки!!!!!

Вика,ты красавица, супер аватарочка!!!!
И кекс очень аппетитный и чувствую,что ароматнейший!!!!
MERSI

Викусь, очередную красотень отправляю в закладочки !!! Буду делать без коньяка .

Викуляяяя, как же я обожаю имбирную выпечку!!! Ты наверняка это уже поняла по моим предыдущим постным рецептам!!! Викусь, с удовольствием забираю обалденный рецепт саварена!!!!! А уж какую глазурь шоколадно-ароматную ты сделала - обалдеть!!! Всё! Немедленно в закладки!!!

Восхитительный кекс! Просто загляденье! Утащила в трещащие по швам закладки, но думаю, что до этого кекса очередь дойдет скоро

adelja

adelja писал(а):

Вика,ты красавица, супер аватарочка!!!!

Аделя спасибо , я аЖ за смущалась...

adelja писал(а):

И кекс очень аппетитный и чувствую,что ароматнейший!!!! MERSI

blirise

blirise писал(а):

Викусь, очередную красотень отправляю в закладочки !!! Буду делать без коньяка .

Ириша конечно ,тут коньяк не принципиально!!!

Miuda

Miuda писал(а):

Викуляяяя, как же я обожаю имбирную выпечку!!! Ты наверняка это уже поняла по моим предыдущим постным рецептам!!! Викусь, с удовольствием забираю обалденный рецепт саварена!!!!! А уж какую глазурь шоколадно-ароматную ты сделала - обалдеть!!! Всё! Немедленно в закладки!!!

Катюша вот и ты ко мне зашла!!!Очень приятно !!!
Я вообще фанатка имбирчика, но всё больше по мясу!!!



Ленок84

Ленок84 писал(а):

Восхитительный кекс! Просто загляденье! Утащила в трещащие по швам закладки, но думаю, что до этого кекса очередь дойдет скоро

Елена спасибо большое за внимание к этому скромному кексу...

Тори.я писал(а):

а тем кто знает - что такое имбирь , и "с чем его едят " должен очень понравиться!!!

А я даже и не сомневаюсь!
Спасибо, Вика! Забираю!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Тори.я писал(а): а тем кто знает - что такое имбирь , и "с чем его едят " должен очень понравиться!!! А я даже и не сомневаюсь! Спасибо, Вика! Забираю!

Оличка ,ты как истинный знаток имбиря не можешь не попробовать!!! Будет очень интересно твоё мнение!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/URL]
ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!

Малгося

Малгося писал(а):

ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!

На здоровье , буду рада если понравится!

Викуля, кекс очень-очень понравился!
Хотела прямо сейчас печь, но не оказалось именно душистого перца. Даже имбирь свежий есть, а перца нет. Ты его в какой момент положила?

Спасибо!

Наталия О.

Наталия О. писал(а):

Викуля, кекс очень-очень понравился! Хотела прямо сейчас печь, но не оказалось именно душистого перца. Даже имбирь свежий есть, а перца нет. Ты его в какой момент положила? Спасибо!

Наташенька делай смело без перца, я вчера именно так и сделала , и без коньяка , у меня только амаретто был......но кекс получился супер!

Вика, писала ещё утром, но бук сглючил и мой коммент не опубликовался Сначала хочу заметить, что у тебя красивая и завлекательная новая аватарка Ты прямо русалочка!
Кексик новый твой забираю в закладочки, спасибо, Викуся! Пряная выпечка теперь мой фаворит А тут ещё и пикантная добавка в виде перчика Уже пекла с ним бискотти и острота его в выпечке мне понравилась!

loranas писал(а):

хочу заметить, что у тебя красивая и завлекательная новая аватарка

И мне тоже очень понравилась ава!

Тори.я писал(а):

Наташенька делай смело без перца, я вчера именно так и сделала , и без коньяка , у меня только амаретто был......но кекс получился супер!

Все поняла, спасибо большое!!!!

loranas

loranas писал(а):

Вика, писала ещё утром, но бук сглючил и мой коммент не опубликовался Сначала хочу заметить, что у тебя красивая и завлекательная новая аватарка Ты прямо русалочка!

Наталия О. писал(а):

loranas писал(а): хочу заметить, что у тебя красивая и завлекательная новая аватарка И мне тоже очень понравилась ава!

Девулиньки спасибо вам огромное , очень приятно!
Буду вас к себе теперь новой аватаркой завлекать!


loranas

loranas писал(а):

ексик новый твой забираю в закладочки, спасибо, Викуся! Пряная выпечка теперь мой фаворит А тут ещё и пикантная добавка в виде перчика Уже пекла с ним бискотти и острота его в выпечке мне понравилась!

Да Ларисочка ты полностью права, я сама не ожидала , что мне так понравится !С имбирем то я дружу давно , а вот душистик как-то попался случайно в рецепте и теперь я смело добавляю его в выпечку!

Тори.я писал(а):

а тем кто знает - что такое имбирь , и "с чем его едят " должен очень понравиться!!!

Викусь, у меня есть пакетик сухого имбиря, но он как-то лежит без дела Ну не представляю я его в выпечке и пробовать боюсь - а вдруг не понравится и зря старалась Намекни хоть на что это похоже и с чем его едят
а кексик понравился......

Марина0909

Марина0909 писал(а):

Тори.я писал(а): а тем кто знает - что такое имбирь , и "с чем его едят " должен очень понравиться!!! Викусь, у меня есть пакетик сухого имбиря, но он как-то лежит без дела Ну не представляю я его в выпечке и пробовать боюсь - а вдруг не понравится и зря старалась Намекни хоть на что это похоже и с чем его едят а кексик понравился......

Марин ,действительно имбирь очень сильный на вкус и запах и выпечка с ним получается очень пряная, я вот не люблю цедру , ни в каком виде , и заменяю её имбирем!!
А так же имбирь очень полезный!Я его и к мясу и к курице и в холодец и вообщем куда я его только не сую!Даже в рис умудрилась и довольна как последний мамонт!
Если тебя не смущает запах , то попробуй , но чуть-чуть,скажем пол ч.л. ,я так ложу все 1.5 ложки , но с начало кто не знает вкуса имбиря - рекомендую половинку!

Викуля, кекс очень-очень понравился! Как мы любим пряное! Вкуснотища! Делала из всех ингредиентов, и с перцем и цедрой! Вкусно! В следующий раз буду делать сразу двойную порцию в большой кексовой форме.


Только глазурь очень жидкая. Я еще когда делала удивилась, что в стакане молока растворяется шоколад. Я не рискнула в стакане, а налила половину и то глазурь даже в морозилке не хотела застывать, а потом стала кристаллизовываться. Вообщем глазурь не получилась, но ничего я макала в нее. В следующий раз растоплю шоколад обычным способом (я добавляю 1-2 ложки сливок, чуть нагреваю их и крошу шоколад). А может у тебя очень много шоколада было? У меня 100гр.

Но кекс вкуснющий, большущее спасибо!

Наталия О.

Наталия О. писал(а):

Викуля, кекс очень-очень понравился! Как мы любим пряное! Вкуснотища! Делала из всех ингредиентов, и с перцем и цедрой! Вкусно! В следующий раз буду делать сразу двойную порцию в большой кексовой форме.

Наташа я и не сомневалась , что у тебя получится и тебе понравится!Спасибо что фото принесла, очень красивый получился!

Наталия О. писал(а):

Только глазурь очень жидкая. Я еще когда делала удивилась, что в стакане молока растворяется шоколад. Я не рискнула в стакане, а налила половину и то глазурь даже в морозилке не хотела застывать, а потом стала кристаллизовываться. Вообщем глазурь не получилась, но ничего я макала в нее. В следующий раз растоплю шоколад обычным способом (я добавляю 1-2 ложки сливок, чуть нагреваю их и крошу шоколад). А может у тебя очень много шоколада было? У меня 100гр. Но кекс вкуснющий, большущее спасибо!

Наташ всё у тебя получилось!!!!
Глазурь такая и должна быть!И как-бы немного пропитать кекс!Это я по просбе своих сделала с шоколадом!

Тори.я писал(а):

имбирь очень сильный на вкус и запах и выпечка с ним получается очень пряная, я вот не люблю цедру , ни в каком виде , и заменяю её имбирем!!

Не, Викусь, понюхала я его - не мое
Да и ладно, у меня полно твоих рецептиков в очереди, быстрее до них доберусь