Печеночный рулет

Лиза, готовлю рулетик по вашему рецепту в третий раз! Очень понравился!

Хочу поделится своими наблюдениями: у меня лучше получились рулеты из говяжьей печени. Из куриной масса получилась слишком мягкая, не свернулась в рулет и масло на ней растаяло... , но мои и так слопали! Может у нас печень куриная какая-то неправильная
Попробовала вместо маргарина взять сливочное масло - всё отлично, рулетики твёрденькие, не разваливаются
Спасибо !!