Болталка для хлебопёков

нет не в холодильнике,после складывания было немного не понять подходит оно или нет,но в два раза точно не увеличилось,проверяла пальцем,даже показалось что перестояло(нажала и тесто быстро восстановилось)а в духовке его раздуло как мячик,но поры мелкие

олина писал(а):

Не складывать и не обминать, а осторожно разделить на 2 части и сформировать

у меня было полнормы,значит надо было просто в корзинку переложить?а я его снова сложила и на расстойку,он в духовке неравномерно стал подниматься,где то выпукло,а где то впукло,и порвался по разрезу