Рулет с кофейным кремом

Цитата:

Закрепителем я никогда не пользуюсь, т.к. сливки у меня 38% и они всегда взбиваются отлично.

Жанчик, у меня тоже сливки хорошо взбиваются без закрепителя, но закрепитель нужен для того, чтобы крем не таял, может и в этом была причина !!!

Цитата:

А 2 г кофе это сколько?

Да, это примерно на кончике чайной ложки !

Цитата:

Как-нибудь повторю этот рулетик, чтобы исправить положение.