Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

олина писал(а):

а покупную или может есть возможность из источника где- то поблизости набрать

не источника нет,а покупной я не верю,лучше через фильтр пропущу.а хлеб я делала на сыворотке.а по каким признакам ты определяешь,что с закваской что то не то?